ทานอาหารเช้า ช่วยลดน้ำหนักได้ จริงหรือ ?
จากงานวิจัยที่ผ่านมาพบว่า การที่คนเราไม่รับประทานอาหารมื้อเช้าเลย หรืองดมื้อใดมื้อหนึ่งไปทำให้เขาขาดสารอาหารไปอย่างน้อย 1/3 ของความต้องการพลังงานทั้งหมดของร่างกาย ซึ่งมักทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นมาได้เพราะว่าจะทำ ให้การรับประทานอาหารมื้อต่อไป จะเพิ่มปริมาณรับประทานมากขึ้น เพราะว่าจะหิวมากขึ้น หรือไม่ก็จะทำให้เรารับประทานระหว่างมื้อมากขึ้น หรือรับประทานอาหารเป็นประเภทจุบจิบ เช่น อาหารประเภทขนมขบเคี้ยว ขนมหวาน และน้ำอัดลม เป็นต้น
อาหารเหล่านี้แฝงไปด้วย เกลือ น้ำตาล และไขมันอิ่มตัวเป็นจำนวนมาก ซึ่งส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายของเรา ทำให้น้ำหนักเกินหรืออ้วนได้ง่ายขึ้น และมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคอื่นๆ ตามมาหลายอย่าง เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคข้อและกระดูกอักเสบ ซึ่งเป็นสาเหตุหลักของการเจ็บป่วยและการตายในผู้ใหญ่
ดังนั้นการบริโภคอาหารมื้อเช้า ถือว่าเป็นอาหารมื้อที่สำคัญที่สุดเนื่องจากเมื่อตื่นนอนในตอนเช้า เราไม่ได้กินอาหารนับจากมื้อเย็นประมาณสิบชั่วโมงหรือมากกว่า โดยระดับน้ำตาลในเลือดจะต่ำ ในขณะที่เราลุกขึ้นเคลื่อนไหวทำกิจกรรมต่างๆ เราจะรู้สึกหิว เพราะร่างกายต้องการพลังงานเติม โดยสมองจะกระตุ้นศูนย์ควบคุมความหิวให้เราเกิดความรู้สึกหิวในเวลาต่อมา ซึ่งทำให้เราหิวมาก และจะ
รับประทานอาหารในมื้อถัดมาในปริมาณมากขึ้น
หากเรายังไม่ได้เติมพลังงานให้แก่ร่างกาย หรือยังไม่ได้กินอาหารเช้า ร่างกายต้องไปดึงพลังงานจากคาร์โบไฮเดรตที่สะสมไว้ในตับ ซึ่งร่างกายเก็บเป็นเสบียงไว้ใช้ในยามจำเป็นเพื่อมาเพิ่มระดับน้ำตาลในกระแสเลือด เพื่อให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ แต่ไม่นานนักพลังงานส่วนนี้จะถูกใช้หมดไปเพราะไม่มีพลังงานใหม่มา
สุดท้ายร่างกายอาจจะปรับสมดุล โดยการลดกลไกการเผาผลาญพลังงานในร่างกายลงเพื่อสำรองไว้ใช้อย่างจำเป็น เมื่อมื้อใดเรารับประทานอาหารเข้าไปมาก จะทำให้ร่างกายได้รับพลังงาน
มากเกินไป และพลังงานที่เกินจะถูกเปลี่ยนเป็นไขมันและสะสมไว้ในร่างกายในที่สุดซึ่งเป็นเหตุที่ทำให้เรามีน้ำหนักเพิ่มขึ้นตามมา
นอกจากนี้ ผลการวิจัยหลายเรื่องได้กล่าวถึงการรับประทานอาหารมื้อเช้าที่มีคุณค่า มีความสำคัญเพราะ
คนที่กินอาหารเช้า - มีพลังงานในการทำงานได้นานกว่า
การกินอาหารเช้า - ทำให้ลดปริมาณการกินอาหารว่าง
คนที่ไม่กินอาหารเช้า - มีอัตราการเผาผลาญอาหารต่ำกว่าคนที่กินอาหารเช้าเป็นประจำ
เด็กที่กินอาหารเช้ามีคะแนนเฉลี่ยสูงกว่า - ให้ความร่วมมือดีกว่า และมีสมาธิในการเรียนดีกว่าเด็กที่ไม่ได้กินอาหารเช้า
โดยทั่วไปข้ออ้างของคนไม่กินอาหารเช้าส่วนใหญ่คือ ไม่มีเวลา ต้องรีบไปทำงานหรืองานยุ่ง แต่จริงๆ แล้วถ้าคุณมีความตั้งใจที่จะกินอาหารมื้อเช้าก็สามารถทำได้ ซึ่งอาจใช้
เวลาไม่เกิน 10 นาที อย่างไรก็ตาม หากเรามีการวางแผนล่วงหน้าเพื่อให้การทำงานมีประสิทธิภาพนั่นคือ ก่อนนอนคิดรายการอาหารมื้อเช้าว่าจะกินอะไร เตรียมอุปกรณ์ เครื่องปรุงไว้ก่อนที่เป็นไปได้ เป็นอาหารที่ทำง่าย รวดเร็ว ตัวอย่างเช่น นมสดไขมันต่ำ ซีเรียล กล้วยหอม หรืออาจเป็นซื้อสำเร็จรูปก็ได้ เช่น โจ๊ก กับผลไม้
การงดอาหารเช้า ทำให้เป็นโรคอ้วน มีไขมันสะสมบริเวณท้อง และมีคอเลสเตอรอลสูงขึ้น ซึ่งทั้งหมดล้วนเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังทำให้มีระดับอินซูลินในเลือดสูงขึ้นด้วย ซึ่งอาจนำไปสู่โรคเบาหวาน เพราะฉะนั้น ควรรับประทานอาหารให้ครบ 3 มื้อ และตรงต่อเวลา ไม่ควรงดมื้อใดมื้อหนึ่ง และควรกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ในแต่ละมื้อ และอย่าลืมออกกำลังกายนะคะ อย่างน้อยวันเว้นวัน วันละประมาณ 30 นาที
ซึ่งสิ่งเหล่านี้ทำให้มีสุขภาพทั้งทางร่างกายและจิตใจดี ไม่เจ็บป่วยเป็นโรคต่างๆ ดังที่กล่าวมา"อาหารเช้าลดน้ำหนัก"หากเราไม่กินอาหารเช้า อาหารมื้อล่าสุดที่ร่างกายได้รับก็คือ มื้อเย็นของเมื่อวาน กว่าเราจะได้กินอีกมื้อก็คือเที่ยง นั่นแปลว่าร่างกายเราจะไม่ได้รับสารอาหารติดต่อกันถึง 16-18 ชั่วโมง การที่เราจะคาดหวังให้ร่างกายทำ
งานได้เป็นปกติ โดยที่ไม่ได้รับสารอาหารนานขนาดนั้นคงจะเป็นเรื่องที่เป็นไปไม่ได้ ฉะนั้นคนที่ไม่ค่อยกินอาหารเช้า จึงมีโอกาสเป็นโรคต่างๆ ได้ดังนี้ โรคอ้วน เบาหวาน และโรคหัวใจ
รู้แบบนี้แล้ว มาทานอาหารเช้า เพื่อสุขภาพที่ดี แถมยัง ลดน้ำหนัก ลดอ้วน ลดพุงได้อีกด้วย
------------------------------------------------------------
d'fine Mobile Accessories
“ดีฟายน์ ห่วงใย ใส่ใจบริการ”
จำหน่ายมือถือ เคส อุปกรณ์เสริมทุกชนิด
#dfine Shop ®
❤ “นึกถึงเคสมือถือ คิดถึงร้านดีฟายน์”
www.dfine.co.th
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น